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丹麦美食

WWW.JOBS.CN 2012-04-26 10:09:23 来源:中国工作网 评论:0 大中小

  ■ 马从春 (安徽)

  举世闻名的安徒生童话,把我引领到这个北欧最小的国家——丹麦。

  作为欧洲最古老的王国之一,丹麦的地理位置独特而优越。在首都哥本哈根,我们领略了童话王国的魅力。神农喷泉飘飘洒洒,大理石教堂庄严肃穆,四周布满宫殿及政府建筑物的皇宫广场,在夕阳余晖的映衬下,呈现出一片金碧辉煌。

  去丹麦前,只知道它是“童话故乡”,去了之后,却被那里的美食深深吸引。丹麦美食众多,最著名的当属“丹麦酥”,“开放式三明治”以及举世闻名的国菜“魔鬼太阳”。

  “丹麦酥”主要由面粉、牛奶、果酱制成,造型各异,种类众多,风味独特,是丹麦人喜爱的食物,几乎每个面包店都能寻觅到它的踪影。

  “开放式三明治”,指把配菜放在面包上食用,是丹麦的一种传统吃法。丹麦朋友告诉我,从前的丹麦人以森林狩猎和海洋捕鱼为生,有时候出门在外十几天,为了免于生火煮食和便于携带,就会准备一些熏制和腌制好的食物。现在的“开放式三明治”,已走向多元化选择,三文鱼配鱼子、烟熏牛肉卷、冻猪手肉等,都是很常见的。

  说到“魔鬼太阳”,虽然名字生猛吓人,却有着丹麦“国菜”之誉。其做法是将生牛肉剁成泥状,上面放一个生蛋黄,与肉一起搅匀了,然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄,造型好看之极,若要说吃掉,我们中国人的脾胃可能是无福消受了。

  见我面露为难之色,酒店里那个胖乎乎的丹麦厨师二话没说,舀起一勺就往自己的嘴里送,一番咀嚼之后,脸上露出满意的微笑。在他的再三鼓励之下,我终于鼓起勇气,拿起勺子挖下一小块“魔鬼太阳”,小心翼翼的放进嘴里,顿时,有种说不出的难受味道。看来,咱一介平民还是享受不了这种顶级的国宴大餐啊!

标签: 丹麦 美食
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